老板夫妇对待顾客热情如家人，既能炒得一手江湖菜，怎能没点江湖气概！老板向来是遵从"江湖规矩“先来后到之理。除此之外，胖子也坚持自己的“江湖做法”，不为调和众口而改变初衷，好吃的菜品让人根本停不下来，放下筷子时，个个都说好恰！好恰！！但是各个都已烈焰红唇！！！
先说本店的四大特色：羊脚、狗脚、猪脚、牛脚
红烧羊脚：羊脚通常都是皮肉不多，嚼劲十足。采用红烧的做法刚好合适。在红椒与绿葱的搭配下，羊脚泛着滋滋油光，一口下去，香气四溢。
红烧狗脚：狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳。狗肉还可用于老年人的虚弱症。端上桌时，香飘十里，让人忍不住大快朵颐。难怪广东人有句话叫：狗肉滚三滚，神仙站不稳！
红烧猪脚：一道经典的汉族名菜，清代程兼善曾说“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽，有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。
红烧牛脚：慢火细炖使得皮肉自然分离，再加入配料，不仅肉质饱满，皮也非常筋道，香辣入味，富有嚼头。
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